Potężny ptak otwartych mórz. Można go niekiedy wziąć za dużą mewę, ma jednak dłuższy, klinowaty ogon i długi, sztyletowaty dziób. Dorosłe ptaki białe, tylko głowę i szyję mają żółtawą oraz czarne lotki pierwszego rzędu. Młode ptaki brązowe, biało upstrzone. W ciągu czterech lat powoli uzyskują białe upierzenie ptaków dorosłych. W lęgowiskach głuptaki wydają skrzekliwe głosy. Dł. 95 cm, siąg 175 cm.
Gniazduje w olbrzymich koloniach na północnoeuropejskich ptasich skałach. Poza okresem lęgowym spotykany w małych grupach blisko wybrzeży Morza Północnego. Na polskim wybrzeżu pojawia się bardzo rzadko.
Jedynym miejscem lęgowym na Morzu Północnym jest wyspa Helgoland, gdzie od 1991 r. gnieździ się jedna lub dwie pary.