Płaskowyż jest obszarem wysoko położonym o płaskiej bądź lekko falistej powierzchni i o stromych stokach, będącym fragmentem wydźwigniętej powierzchni zrównania lub równiny wulkanicznej. Płaskowyże są słabo urozmaicone dolinami i wyraźnie zaznaczają się wśród otaczających je niższych obszarów. W Polsce najczęściej występują na obszarach wyżynnych (np. Płaskowyż Nałęczowski, Płaskowyż Rybnicki, Płaskowyż Tarnogrodzki, Płaskowyż Jędrzejowski). Przykładem płaskowyżów na świecie może być Dekan w Indiach lub Kras położony na terenie Słowenii oraz Włoch.